あるタイムってどんなハーブなの？
タイムの種類やおすすめの使い方は？
タイムにはたくさんの品種が存在しています。
この記事では、約350種あるタイムのうち、23種を紹介します。
また、タイムのおすすめの使い方や効能についても紹介しています。
タイムについて知り、お気に入りを見つける手助けになれば幸いです！
ある
日本のどこかで働く薬剤師。
薬学の知識を活かしつつ、ハーブ、アロマについて日々勉強中。
【取得済】
・アロマテラピー検定1級
・AEAJ認定アロマテラピーアドバイザー
・和ハーブ検定2級&1級
タイムはどんなハーブ？
タイムはシソ科のハーブで、ヨーロッパや北アフリカ、アジアが主な原産地です。
タイムの種類は枝の伸び方から主に2つに分類できます。
枝がまっすぐに伸びる立ち性タイプ、そして地面を這って伸びる這い性タイプです。
タイムは抗菌作用が高いチモールという成分を多く含み、古代エジプトではミイラの防腐や保存の目的のために使われていたと言われています。
以下の記事では、タイムなどの虫除けに効果的なハーブを紹介しています。
ハーブで虫除けしたいと考えている方は必見です！
タイムの種類
約350種存在しているうち、23種のタイムを紹介します。
枝の伸び方による分類や、各タイムの特徴についても紹介しているので、お気に入りを見つける参考にしてください。
ドーンバレー・タイム
ドーンバレー・タイムは這い性で、あざやかな黄色の斑入りの葉が特徴です。
強いレモンの香りが漂い、夏に小さなピンクの花が咲きます。
秋にはブロンズ色の葉色に変化していくため、見た目にも楽しめるタイムのひとつです。
レモン・タイム
レモン・タイムは立ち性で、コモン・タイムと並んで人気のある品種のひとつです。
グリーンの葉に淡いピンクの花が密集して咲きます。
名前の通り、レモンの香りがします。
ラベンダー・タイム
ラベンダー・タイムは這い性で、ラベンダー色のかわいらしい花が咲きます。
ラベンダーの香りがするため、見た目も香りもラベンダーの雰囲気を感じられます。
シルバー・タイム
シルバー・タイムは立ち性で、緑色の葉にシルバーのまだらが入っています。
秋から冬にかけて薄紫色に紅葉していくため、見た目の変化も楽しめる品種です。
強いレモンの香りがします。
シルバーレモン・タイム
シルバーレモン・タイムは立ち性で、緑色の葉にシルバーの斑が入っています。
淡いライラック色の花が咲き、レモンの香りが漂います。
シルバーガーデンやコンテナガーデンの縁取りにもおすすめです。
フォクスリー・タイム
フォクスリー・タイムは這い性で、ダークグリーンの葉にクリーム色の斑が入っているのが特徴的です。
タイムの中では比較的大きく育ち、夏の間にはディープピンクの花が咲き続けます。
フレンチ・タイム
フレンチ・タイムは立ち性で、ピリッとした風味や、甘みと華やかさのある豊かな香りが特徴的です。
明るいピンクの花が咲き、葉は寒くなると赤みを帯びてきます。
防腐効果も高く、スパイスとして料理に使用する場合はコモン・タイムよりもおすすめです。
クリーピング・タイム
クリーピング・タイムは這い性で、高さ10cmほどで横に這うように広がっていきます。
初夏になると小さなピンク色の花が一面に咲き、グランドカバーとしても最適です。
白や赤など、他の色の花をつける品種もあります。
ミノア・タイム
ミノア・タイムは這い性で、高さ1cmほどで横に這うように広がっていく、グランドカバー向きのタイムです。
葉は濃い緑色で、日当たりや水はけなどが好条件の土地で育っている場合は夏に小さなピンク色の花を咲かせます。
ゴールデン・タイム
ゴールデン・タイムは這い性で、明るい黄色の葉が特徴的です。
夏には葉の色がライムグリーンに変化していきます。
薄いピンク色の花を咲かせるゴールデン・タイムはグランドカバー向きの品種です。
ゴールデンレモン・タイム
ゴールデンレモン・タイムは這い性で、黄金色の斑入りの葉と淡いピンク色の花が特徴的です。
レモンの香りが強い品種でもあります。
コモン・タイム
コモン・タイムは立ち性で、タイムの代表種です。
淡いピンク色の花をびっしりと咲かせます。
タイムの中でももっともピリッとした辛味が強いのが特徴的です。
オレンジバルサル・タイム
オレンジバルサル・タイムは立ち性で、オレンジに似たフルーティーですっきりとした甘い香りが特徴的です。
葉はグレーがかった色合いで、淡いピンク色から白い花を咲かせます。
主にハーブティーとして使われています。
カンファー・タイム
カンファー・タイムは這い性で、葉から樟脳(カンファー)の香りがするのが特徴です。
樟脳(カンファー)とは洋服の虫除けに使用されたもので、カンファー・タイムからも虫除けに似た強い香りがします。
淡いピンク色の花を咲かせます。
マスチック・タイム
マスチック・タイムは立ち性で、とてもいい香りがします。
タイムにはグリーン系の葉色が多い中で、マスチック・タイムは青みがかった葉色が特徴的です。
また、白い花を咲かせ、花が咲いたあとはクリーム色のポンポン状になります。
葉や茎が他のタイムに比べて柔らかく、サラダの風味づけとしても使用できます。
イブキジャコウソウ
イブキジャコウソウは日本原産のタイムの仲間です。
這い性で、グランドカバーとして育てられます。
葉色はやや濃い青緑色をしており、淡いピンク色の花をたくさん咲かせ、かなり強い香りがします。
ウーリー・タイム
ウーリー・タイムは這い性で、葉に白い毛が生えているのが特徴的です。
草丈は5cmほどとタイムの中では小ぶりで、淡いピンク色の花を咲かせます。
オレンジスパイス・タイム
オレンジスパイス・タイムは這い性で、オレンジバルサル・タイムよりもスパイシーな香りが特徴的です。
小さなピンク色の花を咲かせ、主に料理用として使われています。
キャラウェイ・タイム
キャラウェイ・タイムは這い性で、スパイスのキャラウェイ(ヒメウイキョウ)のような香りがします。
夏には小さく細かい葉にピンク色の花を咲かせます。
ココナッツ・タイム
ココナッツ・タイムは這い性で、丸みを帯びた濃い緑色の小さな葉に濃い赤色の花を咲かせます。
さわやかなタイムの香りがします。
レイター・タイム
レイター・タイムは這い性で、グランドカバーに適するように品種改良されたタイムです。
芝生に代わるグランドカバーとしても注目されています。
小さなピンク色の花をたくさん咲かせますが、グランドカバーとして育てるのであれば、花を適期に刈り込むことで美しい緑色を保てます。
ロンギカウリス・タイム
ロンギカウリス・タイムは這い性で、グランドカバーにも適しています。
初夏にはポンポン咲きのピンク色の花を咲かせます。
タイムの中でも生育が早いのが特徴的です。
ロングウッド・タイム
ロングウッド・タイムは這い性で、シルバーの綿毛が生えた葉が美しく、グランドカバーに適しています。
初夏から夏にかけて、ピンク色のポンポン咲きの花を咲かせます。
タイムのおすすめの使い方
タイムのおすすめの使い方を紹介します。
グランドカバー
這い性のタイムはグランドカバーとして植えられます。
同じ這い性のタイムでもそれぞれ特徴が異なるため、自分の理想に合った品種を選びましょう。
料理の香りづけ
タイムは熱を加えても香りが変わらないので、肉料理や魚料理だけでなく、煮込み料理のブーケガルニとしてよく使われています。
ハーブティー
タイムには脳細胞を活性化し、集中力を高める効果があるため、タイムティーの飲用は勉強前にぴったりです。
はちみつなどを加えるとより飲みやすくなります。
タイムビネガー
タイムを殺菌作用のある酢に漬け込み、タイムビネガーを作ります。
タイムビネガーはドレッシングなどの食用として使用できるだけでなく、薄めてスプレーにすることで、シンク周りの水垢落としとしても使えます。
タイムの効能
タイムには防腐効果やアレルギー性鼻炎の緩和作用があります。
タイムの枝を洗ってしっかり水気を取り、少し揉んでお弁当に入れることで防腐効果が期待できます。
ペットの飲み水にひと枝浮かべておくのもいいでしょう。
花が咲き始める頃に薬効がもっとも強くなると言われています。
お気に入りのタイムを見つけよう！
タイムのうち23種、そしておすすめの使い方や効能について紹介しました。
他にもたくさん品種があるので、用途に合わせてお気に入りのタイムを見つけてみてください！
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